Vorspeisen
Sardellen Beccafico
Sardellen nach Beccafico-Art auf Auberginen-Caponata
Ulisse-Verkostung
(6 Köstlichkeiten)
Zackenbarschfilet
Zackenbarschfilet auf Zitrus-Mayonnaise
Frittatina Cacio e Pepe
Frittiertes Pastatörtchen „Cacio e Pepe“ mit Garnelen-Tatar
Frittierte Tintenfischringe
Frittierte Calamari und Garnelen
Tempura-Riesengarnelen
(6 Stk.)
Miesmuscheln mit Pfeffer
Oktopussalat
Oktopus-Salat auf äolische Art
Oktopus nach Partenopea-Art
Marinierter Lachs
Marinierter Lachs mit Zitrusfrüchten und feinen Würzsalzen
Marinierter Schwertfisch
Marinierter Schwertfisch auf karamellisierten Zwiebeln
Rohkost-Spezialitäten
Austernverkostung
Austern-Degustation (6 Stück)
Tartar-Verkostung
Degustation von Roter Garnele, Thunfisch, Lachs und Kaisergranat
Sushi
Gran Plateau
Sushi und Rohkost-Variationen für 2 Personen
Gemischte Nigiri
Nigiri (8 Stück)
Sushi-Menü Ulisse 18 Stück
Tempura-Garnele, gemischte Nigiri, Uramaki, Tuna Roll, Salmon Roll, Mazara Roll, Shrimp Roll, Trüffel-Roll, Seeigel-Roll, frittierte Hosomaki, Erdbeer-Roll, Bananen-Roll
Uramaki Mediterran
Uramaki (8 Stück)
Erste Gänge
Cappellaccio des Chefs
Gnocchi Mare und Berge
Paccheri mit Hummer
Mediterrane Paccheri
Paccheri mit Schwertfisch, Auberginen, Minze und Burrata
Pasta mit Languste
800 g (ab 2 Personen)
Pasta mit Meereszikaden
Spaghetti mit Kirschtomaten
Spaghetti mit roter Garnele
Spaghetti mit Roten Garnelen von der Costa Viola
Spaghetti mit Sardinen
Spaghetti mit Sardinen und wildem Fenchel
Spaghetti mit Venusmuscheln
Spaghetti mit Bottarga
Spaghetti mit Bottarga (Meeräschenrogen), wildem Fenchel und Limette
Spaghetti mit Sardinen und wildem Fenchel
Spaghetti mit Venusmuscheln und Seeigeln
Hauptgerichte
Gemischter Grillteller
Gegrillter Schwertfisch, Riesengarnelen, Calamaro
Schwertfisch-Röllchen
(4 Stk.)
Obsonium Taureanum
Gegrillter Schwertfisch
Gebratener Oktopus
Angebratener Oktopus auf Kartoffelcreme in drei Texturen
Kurz angebratenes Thunfischfilet
Thunfisch-Tagliata
Beilagen
Griechischer Salat
Gemischter Salat
Grüner Salat
Ofenkartoffeln
Pommes Frites
Desserts
Cannolo
Sizilianischer Cannolo, frisch zubereitet
Cheesecake
Cheesecake mit kalabrischen Zitrusfrüchten
Dessert Ulisse
Millefeuille
Millefeuille mit Chantilly-Creme und roten Beeren
Semifreddo
Bergamotte-Halbgefrorenes Dessert
Hausgemachtes Tiramisu
Menüempfehlungen
Empfohlene Route Nr. 1
Ulisse-Degustation, Erstegang, Dessert
Empfohlene Route Nr. 2
Tartar-Degustation, Hummer-Paccheri, gemischte Fischplatte vom Grill, Dessert
Empfohlene Route Nr. 3
Rohkost-Variationsgang, Premium-Erstegang, Hauptgang, Dessert
Menüempfehlungen
Empfohlene Route Nr. 1
Ulisse-Degustation, Erstegang, Dessert
Empfohlene Route Nr. 2
Tartar-Degustation, Hummer-Paccheri, gemischte Fischplatte vom Grill, Dessert
Empfohlene Route Nr. 3
Rohkost-Variationsgang, Premium-Erstegang, Hauptgang, Dessert
Alkoholfreie Getränke
Sprudelwasser
Stilles Wasser
Coca Cola
(Glasflasche 0,33 l)
Coca Cola Zero
(Glasflasche 0,33 l)
Fanta
Fanta (Glasflasche 0,33 l)
Schweppes
Schweppes Lemon
Sprite
(Glasflasche 0,33 l)
Tonic
Mediterranes Tonic Water

